Você sabia que um dos biscoitos de maior popularidade no Brasil tem origem inglesa? Pois é, o biscoito cream cracker surgiu no ano de 1885 na Inglaterra, preparado apenas com água e farinha de trigo. O alimento é bem versátil, sendo possível comê-lo puro, recheado, ou até mesmo para incrementar alguma receita.

A Vitarella, marca líder no segmento de biscoitos, propõe um cardápio completo com o alimento, que assim como a marca, tem diferença e sabor, já que encontramos o cream cracker em várias versões, como: Tradicional, Integral, Fermentação Natural, Tostadinha e algumas outras.

Ingredientes:

Para a Massa

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de Cream Cracker Tradicional Vitarella triturado
1 colher de chá de sal
125 g de manteiga gelada em cubos
1 ovo
Água gelada

Para o Recheio

200 g de bacon picado
2 ovos
2 colheres (sopa) de requeijão
1 caixa de creme de leite
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Massa

- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha dos biscoitos e o sal;

- Adicione a manteiga e desmancha com os dedos até virar uma farofa;

- Acrescente o ovo, misture com as mãos e coloque água gelada até a massa ficar homogênea. Depois, abra a massa com um rolo e cubra a forma;

- Leve ao freezer por 30 minutos e enquanto isso faça o recheio;

Recheio

- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, adicione o requeijão e reserve na geladeira;

- Doure o bacon na manteiga, adicione a mistura do creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa por alguns minutos, até ficar homogêneo.

Montagem

- Derrame na forma e deixe assar a 180ºC por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Tempo de Preparo: 1h30min

Rendimento: 10 pedaços

Sobre a Vitarella

A Vitarella, marca de destaque no segmento de massas e a nº1 em biscoitos no Brasil* de acordo com a Nielsen, foi fundada em 1993, em Jaboatão dos Guararapes. Inicialmente focada na produção de massas alimentícias, expandiu seu portfólio e hoje possui mais de 150 produtos cadastrados e as marcas Treloso e Nikito. Com produtos que unem sabor e qualidade, Vitarella é uma das marcas mais lembradas em pesquisas que destacam a opinião dos consumidores.

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