Dica de receita: Picanha suína ao molho de laranja
O
churrasco está entre as primeiras opções do menu do brasileiro. É mais
que uma refeição, é o momento de confraternização entre família e
amigos, ouvindo uma boa música, com boas conversas e, claro, uma carne
de qualidade.
Para celebrar o Dia do Churrasco, celebrado em 24
de abril, a Unium, marca institucional das indústrias das cooperativas
Frísia, Castrolanda e Capal, e de marcas como a Alegra, preparou essa
receita original e ousada para você preparar nesse momento especial.
Confira:
Picanha suína ao molho de laranja
Ingredientes
1 picanha suína temperada Alegra
3 laranjas
100 ml de mel
3 ramos de alecrim
Modo de preparo
Comece
cortando uma das laranjas em rodelas e esprema o suco das outras duas.
Misture o suco com o mel e as folhas de alecrim. Leve a picanha ao forno
preaquecido em 180ºC, em uma forma antiaderente, embalada com papel
alumínio. Deixe assar por 35 minutos. Descarte o papel alumínio, regue a
picanha com a mistura de suco de laranja, mel, e alecrim, e coloque as
rodelas de laranja junto com a carne. Volte a forma ao forno por mais 15
ou 20 minutos, até dourar. Nesse tempo, regue a picanha com o caldo que
vai caindo na assadeira. Ao tirar do forno, esperar 5 minutos antes de
cortar, para que a carne absorva os líquidos e não fique seca.
Sobre a Unium
Marca
institucional das indústrias das cooperativas Frísia, Castrolanda e
Capal, a Unium representa os projetos em que as cooperativas paranaenses
atuam em parceria. Todas as marcas reunidas pela Unium, inclusive a
Alegra, são reconhecidas pela qualidade e excelência.
A Unium
também conta com três marcas de lácteos: Naturalle - de produtos livres
de aditivos -, Colônia Holandesa e Colaso. No setor de grãos, a Unium
conta com a marca Herança Holandesa - farinha de trigo produzida em uma
unidade totalmente adequada à ISO 22000, o que a qualifica com elevados
padrões de exigência.
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