quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

DICAS DE RECEITAS - PASTÉIS SUÍÇOS

INGREDIENTES:

350 g de margarina
200 g de queijo parmesão ralado fino
1 colher pequena de sal
2 ovos
½ xícara de leite
½ envelope de fermento
Farinha de trigo para o ponto (um pouco mais de 3 xícaras)
Açúcar refinado ou confeiteiro

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

Goiabada em pedaços

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela amasse as gorduras com ovos, leite, sal, queijo, fermento e farinha até o ponto de massa de modelar. Depois, abra em mesa enfarinhada e corte discos de 5 cm de diâmetro ou com um copo, recheie com um mínimo pedaço de goiabada ou doce de leite e feche com as pontas dos dedos sem deixar deformar o pastel. Leve-os para assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo em forno preaquecido até dourar levemente, aproximadamente 20 minutos. Por fim, passe os pastéis suíços quentes no açúcar de confeiteiro.



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